Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab
Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab (IFV)
forsker og tilbyder universitetsuddannelser inden for fødevarer.
Ved IFV går de traditionelle fødevarevidenskabelige discipliner
hånd i hånd med nye felter, som nanoteknologi, kemometri og
bioteknologi. Instituttet har et omfattende netværk af nationale og
internationale samarbejdspartnere. Virksomhedssamarbejdet er en
væsentlig styrkeposition for IFV, hvorfor instituttet gerne ser
samarbejdet udbygget. Instituttets forskning er på en række områder
på meget højt niveau. Forskere fra faggruppen Kvalitet og
Teknologi, leverer forskning i international topklasse inden for
såvel kemometri og multivariat dataanalyse som spektroskopisk
analyse og kvalitetskontrol.